Лабораторное оборудование

За прошедшую декаду материальное оснащение отдела безопасности кормов и пищевых продуктов ФГБУ «ВГНКИ» претерпело значительные изменения на всех уровнях.

Отдел получил в распоряжение значительное количество средств измерения: жидкостных и газовых хроматографов с ультрафиолетовой, флуоресцентной, электронно-захватной и пламенно-ионизационной детекцией атомно-абсорбционных спектрометров, спектрофотометров, иммуноферментных анализаторов, рефрактометров, поляриметров, рН-метров, технических и аналитических весов, автоматических дозаторов и т.д. Выбор производителей был сделан в пользу фирм, имеющих наибольший авторитет на рынке аналитического оборудования, таких как Waters, Agilent, Varian (в настоящее время – Agilent), AB Sciex, Bruker, Shimadzu и др.

Безусловно, самым важным стал ввод в эксплуатацию чрезвычайно дорогостоящих и редких для нашей страны новейших систем многомерной масс-спектрометрии, выполняющих наиболее важные задачи в рамках государственного мониторинга животноводческой продукции, в частности, масс-спектрометров фирмы AB Sciex – тройного квадруполя API5000 и тройных квадруполей с ионной ловушкой QTRAP4000 и 5500, тройного квадруполя TSQ Vantage фирмы Thermo, масс-спектрометра с индуктивно-связанной плазмой 820MS фирмы Bruker, сопряжённых со сверхэффективными жидкостными хроматографами квадрупольно-времяпролётных масс-спектрометров высокого разрешения Maxis (Bruker) и Xevo (Waters), а также хроматографической системы для определения стойких органических загрязнителей на основе магнитно-секторного масс-спектрометра высокого разрешения Autospec.

Были приобретены новые рабочие столы с устойчивым к едким веществам покрытием и мощные вытяжные установки. Закуплен ряд установок для пробоподготовки образцов, включающих в себя как отдельные модули: различные измельчители, шейкеры, гомогенизаторы, ультразвуковые бани, роторные и вакуумные концентраторы, испарители в токе азота, устройства для получения деионизованной воды, термостаты и микроволновые печи и др., так и целые системы, осуществляющие пробоподготовку в автоматическом режиме, в частности экстракторы ASE 200 и 350 фирмы Dionex.

Установленное в отделе оборудование позволяет решать задачи по анализу в потоковом режиме большого числа образцов на различные группы веществ, начиная от классических составляющих и контаминантов кормов и кормовых добавок (витаминов, аминокислот, ферментов, сахаров, микотоксинов и т.д.), уделяя особое внимание непростому с методологической точки зрения высокочувствительному и точному анализу остатков ветеринарных препаратов в пищевой продукции (практически все семейства ветеринарных антибактериальных, антипротозойных, антигрибковых препаратов, а также гормональных и других стимуляторов роста), и заканчивая находящимся в рамках актуальных мировых научных тенденций определением токсических эквивалентов стойких органических загрязнителей в продуктах питания животного происхождения.
 

Старший научный сотрудник отдела безопасности кормов и кормовых добавок
Д. А. Макаров