Информация, доклады, сообщения

В России при участии ФГУ "ВГНКИ" усилен мониторинг животноводческой продукции

01.08.2011
Во 2-ом квартале этого года значительно усилен ветеринарный контроль продукции животного происхождения (мясо, птица, молоко) российских производителей. В соответствии с приказом Россельхознадзора его территориальным управлениям совместно с органами управления ветеринарией субъектов РФ предписано организовать отбор проб продовольственной продукции и их отправку в Москву – в ведущее научно-контрольное учреждение Россельхознадзора ФГУ "ВГНКИ" («Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов»). По результатам проводившегося мониторинга уже зафиксированы случаи обнаружения вредных веществ, о чем территориальные управления Россельхознадзора извещают население субъектов РФ.
Так, информационный портал Удмуртской Республики сообщает со ссылкой на территориальное управление Россельхознадзора о том, что выявлено повышенное содержание ртути в хищных рыбах из Камы. Отмечается, что 10 проб мясной, молочной и рыбной продукции были направлены на исследование в Москву. Здесь, в отделе безопасности кормов и пищевых продуктов ФГУ "ВГНКИ", были проведены исследования на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин, доксициклин) и токсических веществ (ртуть, мышьяк, свинец, кадмий). Как выяснилось, в мясной и молочной продукции, а также в рыбе растительноядных пород (плотва, лещ) опасных веществ не обнаружено. Одновременно исследования показали: в рыбе хищных пород (окунь, жерех) выявлено наличие содержания ртути в количествах выше допустимого уровня. В частности, в жерехе количество ртути составило 1,27+ 0,25 мг/кг, а в окуне — 0,76 + 0,15 мг/кг. Допустимый уровень содержания ртути в рыбе — 0,6 мг/кг. Так как проверяемая рыба была выловлена в реке Кама, в настоящее время готовятся дополнительные мероприятия по усиленному лабораторному контролю на наличие ртути в рыбе.
Контрольные мероприятия, проводимые территориальными управлениями и ФГУ "ВГНКИ" Россельхознадзора, задействованы в рамках разработанного и осуществляемого уже не первый год плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продуктах животного происхождения и кормах. Все российские производители продукции животного происхождения обязаны направлять на исследование в ФГУ "ВГНКИ" до 2-х проб и, таким образом, это составляет 10-15 образцов — из каждого субъекта РФ.

Работа эта имеет огромное значение для поддержания здоровья нации, как в настоящее время, так и в перспективе. Специалисты ФГУ "ВГНКИ" накопили в этой деятельности большой научно-практический опыт. Знаменательно, что ранее уже удавалось добиться существенного улучшения качества продовольственной продукции. Так, например, в результате мониторинга молочной продукции предприятий-производителей из РФ на протяжении последних 2-х лет удалось снизить в прошлом году присутствие в молоке антибиотиков тетрациклиновой группы. Если в 2009 году, когда начиналась реализация программы мониторинга, их допустимый по законодательству РФ уровень (многократно более жесткий, чем в ЕС!) обнаруживался в 35% образцов, то уже в 2010 году удалось добиться снижения этого показателя до 6%.

По материалам пресс-службы ФГУ "ВГНКИ",

Фудконтроль (Агентство мониторинга безопасности продуктов питания),

Информационного агентства "Бета пресс"

и Информационного портала Удмуртской Республики Udm-Info