Информация, доклады, сообщения

Выявление патогенных E.coli в ФГБУ «ВГНКИ» успешно проводят с 2006 года. Интервью журналу «Агробезопасность» заместителя директора по научной работе и инновациям, заведующего отделом биотехнологии ФГБУ «ВГНКИ» И.Л.Обухова, д.б.н., профессора

08.09.2011
 Каковы причинно-следственные факторы появления и распространения кишечной инфекции в Европе?
 
— Кишечная палочка (Е. coli) является обычным обитателем кишечника многих млекопитающих, выполняя полезную роль, подавляя рост вредных бактерий и синтезируя некоторые витамины. Однако существуют разновидности, способные вызывать острые кишечные заболевания. Механизм патогенности бактерий сопряжен с рядом их биологических свойств.Наиболее существенными факторами патогенности считают продукцию токсинов.
По данным Центра Всемирной Организации Здравоохранения Животных (МЭБ), каждый год на территории США в среднем регистрируется более 50 тысяч случаев заболеваний людей, вызванных патогенными E.coli, из них около 60 летальных. За период с 1989 по 2006 г. было зарегистрировано более 10 крупных вспышек кишечных инфекций в США, Канаде, Японии и Великобритании, Аргентине, странах Европы, вызванных патогенными Е. coli. Количество заболевших колебалось от нескольких десятков, до 5-6 тысяч человек.
Наиболее распространенным и значимым для здравоохранения серологическим вариантом патогенной кишечной палочки считается серовар О157:Н7, тем не менее, при вспышках кишечных инфекций часто выявляются и другие серогруппы эшерихий: О26, О91, О103, О104, О111, О113, О117 и др., идентификация которых имеет немаловажное значение. Появление новых высокопатогенных штаммов, вероятно, связано с изменением свойств циркулирующих штаммов в результате генетических мутаций. Расшифровка генома штамма E.coli, вызвавшего вспышку кишечной инфекции в Европе в этом году показала, что новый штамм, дающий тяжелые осложнения (гемолитико-уремический синдром) относится к серогруппе О104 Н4.
Вспышки инфекции у человека возникают при употреблении пищевых продуктов животного происхождения, контаминированных бактериями в процессе убоя, переработки, упаковки, хранения и приготовления пищи, а также фруктов и овощей, обсеменение которых происходит в результате контакта с фекалиями домашних и диких животных на какой-либо стадии их выращивания или обработки. Распространение инфекции связано также с тем, что бактерии остаются жизнеспособными в течение нескольких месяцев в навозе, воде и осадочных отложениях на дне поилок для скота, могут выживать в замороженных продуктах. Охлаждение до 5°С угнетает рост бактерий, но в то же время обеспечивает их более длительную выживаемость при воздействии неблагоприятных факторов внешней среды (например, высокой концентрации поваренной соли).
Таким образом, существует четыре основных пути инфицирования и распространения инфекции - 1) передача инфекции через пищевые продукты, 2) передача заражения от человека к человеку, 3) передача через окружающую среду и 4) прямой контакт с инфицированным животным. Причиной кишечных инфекций является употребление в пищу зараженных продуктов, а также наличие в пищевой цепочке условий, благоприятствующих выживанию этого возбудителя.
 
— Способны ли наши ученые диагностировать подобные инфекции?
 
— Сложность определения патогенных E. coli обусловлена тем, что среди множества непатогенных близкородственных представителей необходимо выявлять единичные серогруппы, которые часто не имеют фенотипических свойств, прочно коррелирующих с патогенностью. Для данной цели как нельзя лучше подходят молекулярно-генетические методы, такие как полимеразная цепная реакция (ПЦР), направленные на прямое выявление генов, кодирующих токсины.
Выявление патогенных E.coli в ФГБУ «ВГНКИ» успешно проводят с 2006 года. В отделе биотехнологии, оснащенном современным оборудованием, широко применяется метод ПЦР как с электрофоретической детекцией продуктов амплификации в агарозном геле, так и ПЦР с гибридизационно-флуоресцентной детекцией в режиме «реального времени». Сотрудники лаборатории ежедневно проводит исследования по выявлению более 60 возбудителей вирусных и бактериальных болезней птиц, сельскохозяйственных и домашних животных, осуществляют оценку наличия контаминации инфекционными агентами биопрепаратов, продовольственного сырья, кормов и пищевых продуктов.
Кроме того, в работе лаборатории большое внимание уделяется разработке и внедрению новых диагностических ПЦР тест-систем. Тест-системы после испытаний на штаммах возбудителей инфекций и рекомбинантных плазмидах, содержащих специфические гены возбудителей, проходят апробацию на разнообразном биологическом материале. Отличительной чертой методик, разработанных и применяемых нами, является сведение к минимуму количества ложноположительных и ложноотрицательных реакций. Данное достижение стало возможным благодаря введению в практику передовых технологий проведения ПЦР-анализа - использованию внутренних стандартов на всех стадиях ПЦР.
Журнал "Агробезопасность", №3 (3)