Информация, доклады, сообщения

В 2011 году Отдел безопасности кормов и пищевых продуктов ФГБУ «ВГНКИ» провел «тренировки» по определению антибиотиков в 24-х лабораториях Россельхознадзора

28.12.2011

Во "Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов" (ФГБУ "ВГНКИ") на плановых ежегодных слушаниях состоялся отчет Отдела безопасности кормов и пищевых продуктов, крупнейшего лабораторного комплекса в системе референтных центров Россельхознадзора (заведующий Отделом д.б.н профессор А.А.Комаров). В отчете сообщается, что в 2011 году Отделом проводилась работа по экспертизе лекарственных средств для животных и кормовых добавок с целью регистрации их в РФ. В состав Комиссии экспертов вошли 8 сотрудников отдела. Они подготовили и представили 354 экспертных заключения на регистрационные материалы лекарственных средств для животных и кормовых добавок. Из них рекомендованы к регистрации в РФ – 313 (88,4 %), приостановлено и отказано в регистрации – 41 (11,6 %). Сотрудники отдела также участвовали в регистрационной экспертизе кормов и кормовых добавок, полученных из генно-инженерно-модифицированных организмов. Отдел провел сертификационные испытания 163 наименований (371 серий) кормов, кормовых добавок и лекарственных средств, участвовал   в инспекционном контроле сертифицированной продукции по плану Органа по сертификации.

Большое внимание уделялось мониторингу остатков запрещенных и вредных веществ в продуктах животного происхождения и кормах. Мониторинг проводили по показателям безопасности: на остаточное содержание лекарственных средств и их метаболитов, а также на выявление фактов контаминации продовольствия стойкими загрязнителями, такими как органические соединения (СОЗ) – полихлорированные бифенилы (ПХБ) и хлорорганические пестициды, и токсичные элементы (в том числе тяжелые металлы).

Объекты испытаний российского и зарубежного производства   присылались из разных регионов РФ, предприятий: поступало мясо свежее и замороженное (разных видов животных и птицы); субпродукты убойных животных и птицы, охлажденные и замороженные; рыба-сырец, охлажденная, мороженая и рыбные продукты, в том числе рыбные консервы; нерыбные объекты морского промысла; молоко и молочные продукты; яйца и продукты их переработки, мед. Всего в порядке мониторинга проанализировано 2191 образец из 47 стран. Помимо анализа проб пищевой продукции, поступающих в ФГБУ «ВГНКИ» по мониторингу, в текущем году было проведено исследование 304 образцов мяса птицы, поступивших от ОСОО «Союз Потребителей РФ».

Руководство отдела активно участвовало в работе Технических Комитетов Госстандарта России: «Техническое регулирование в области охраны жизни и здоровья животных и ветеринарно-санитарной безопасности продуктов животного происхождения», «Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность», «Комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы», «Химикаты-добавки, органические полупродукты»; Совета Системы по сертификации ветпрепаратов.

Большое внимание отдел уделяет стандартизации методов исследования: изданы и введены в действие 2 национальных стандарта, разработанные сотрудниками отдела. Подготовлены к публикации и переданы в издательство «Стандарты» еще 4 документа. Прошли экспертизу окончательные редакции 2-х национальных стандартов по методам определения. Сотрудники внедрили в практику шесть методик выполнения измерений, разработанных в отделе, и метод количественного определения остаточного содержания фторхинолонов в продукции животноводства с помощью тест-системы «Фторхинолоны-ИФА».

В отделе уделяется большое внимание подготовке научных кадров и повышению квалификации сотрудников. В 2011 году сотрудники отдела участвовали в международных научных симпозиумах, конференциях, совещаниях; в практических семинарах по освоению новых методов и оборудования, а также по гармонизации методических подходов обеспечения безопасности продукции животноводства. По заданию Россельхознадзора специалисты отдела выезжали в г. Белград для проведения семинара в БелМВЛ для ветеринарных специалистов, принимали стажеров из Нидерландов и Бразилии, Польши.

Одним из направлений научных исследований являлась разработка подтверждающей методики определения нестероидных противовоспалительных средств  в продукции животного происхождения с помощью ВЭЖХ-МС/МС. В результате были разработаны эффективные способы экстракции и очистки НПВС из пищевого сырья, а также оптимизированы ВЭЖХ-МС/МС условия для определения остаточного их содержания методом ВЭЖХ с масс-спектрометрическим детектированием. Подготовлен проект МУК по определению остаточного содержания НПВС в продукции животноводства методом ВЭЖХ-МС/МС. Проводится подготовка к метрологической аттестации разработанной методики.

Руководство отдела уделяет большое внимание совершенствованию системы качества. Отдел участвовал в 15 международных раундах межлабораторных сравнительных испытаний FAPAS®. По всем раундам Отдел получил положительные результаты и заслужил признание со стороны международных экспертов как высококвалифицированный лабораторный комплекс. Именно это дало право и возможность Отделу в прошедшем году организовать и провести для региональных лабораторий Россельхознадзора сравнительные испытания по определению антибиотиков тетрациклиновой группы в сухом молоке. Шесть образцов сухого молока для исследования на остаточные количества антибиотиков тетрациклиновой группы были разосланы в 24 лаборатории. 5 лабораторий использовали подтверждающий методВЭЖХ-МС\МС и представили данные по отдельным антибиотикам тетрациклиновой группы. 19 лабораторий использовали скрининговый метод ИФА и представили результаты суммарного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы, что согласуется с методологией используемого метода, не позволяющего идентифицировать конкретные антибиотики. Метод иммуноферментного анализа может применяться только как скрининговый метод для обнаружения суммарных концентраций антибиотиков и требует обязательного подтверждения полученных результатов арбитражным методом ВЭЖХ-МС\МС.

Пресс-служба ФГБУ «ВГНКИ»