Информация, доклады, сообщения

О состоявшемся курсе повышения квалификации для должностных лиц территориальных управлений Россельхознадзора на базе ФГБУ «ВГНКИ»

18.10.2017

С 9 по 13 октября 2017 года на базе ФГБУ «ВГНКИ» был проведен курс повышения квалификации «Порядок и правила отбора, упаковки, транспортировки проб для лабораторного контроля по показателям качества и безопасности» для должностных лиц территориальных управлений Россельхознадзора.

В ходе обучения были рассмотрены следующие вопросы:

  • требования законодательства Таможенного союза и Российской Федерации в области контроля безопасности пищевых продуктов;
  • основания для проведения отбора проб. Оформление сопроводительной документации. Анализ риска при планировании и организации пищевого мониторинга;
  • особенности пробоотбора продуктов животноводства и пищевого сырья;
  • правила отбора биологического материала для диагностических исследований. Упаковка, маркировка, условия транспортировки и сроки доставки проб на исследования;
  • правила отбора кормов для лабораторных ислледований по микробиологическим показателям;
  • порядок осуществления государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарных правил при производстве, переработке, хранении и реализации продукции животного происхождения;
  • правила отбора проб смывов с оборудования производственных предприятий РФ. Требования по взятию образцов на производственных предприятиях Европейского союза.

Полученные теоретические знания были закреплены на выездном занятии на складе временного хранения, где работники Россельхознадзора продемонстрировали работу с ФГИС «Меркурий», технику отбора проб пищевой продукции и оформление актов отбора проб для лабораторных исследований.

По итогам обучения слушатели получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.