ФГБУ «ВГНКИ» проведет обучение, посвященное требованиям к организации гигиены и санитарии на пищевых предприятиях

10 июля 2025 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в формате онлайн состоится семинар, посвященный обеспечению санитарной безопасности на предприятиях пищевой промышленности.

Программа обучения предусматривает изучение основ производственной санитарии, эффективных методов борьбы с устойчивыми загрязнениями, в том числе способов удаления биопленок и патогенных микроорганизмов. Помимо стандартных процедур мойки, внимание будет уделено обработке труднодоступных производственных зон и сложных поверхностей.

Особый акцент будет сделан на современных подходах к контролю качества санитарной обработки с применением визуального, химического и микробиологического мониторинга. Также будут рассмотрены актуальные изменения нормативных требований, включая национальные и международные стандарты.

Слушатели получат практические советы по разработке и оптимизации санитарных программ на основе реальных производственных кейсов.

По окончании семинара участникам будет выдан сертификат, подтверждающий успешное завершение обучения. Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru. Стоимость участия одного специалиста составляет 13 300 руб.