На базе ФГБУ «ВГНКИ» прошел семинар для специалистов пищевой отрасли по контролю сжатого воздуха

28 ноября 2025 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») состоялся онлайн-семинар, посвященный контролю и подготовке сжатого воздуха на пищевых производствах.

В обучении приняли участие специалисты молочных и мясоперерабатывающих предприятий, кондитерских и торговых компаний, отвечающие за качество и безопасность продукции.

Программа семинара позволила участникам выстроить целостное понимание процессов подготовки воздуха. Рассматривались этапы выработки, очистки и осушки воздуха, а также его распределение по производственным системам. В отдельные блоки были выделены физические свойства воздуха, работа компрессоров различных типов, поддержание необходимого давления и расхода. Особое внимание уделялось нормативным требованиям, включая международные стандарты FSSC и ISO, а также национальные документы.

Практическая часть охватила проектирование и эксплуатацию компрессорных установок. Участники изучили расчет объемов ресиверов и подбор оборудования для очистки и осушки воздуха. Были подробно рассмотрены распространенные ошибки, возникающие на стадии проектирования, монтажа и эксплуатации, а также методы их предотвращения. Всё это позволит специалистам обеспечивать стабильное качество продукции и минимизировать риски загрязнения.

Кроме того, в рамках семинара обсуждались методы мониторинга и контроля качества воздуха, оценка возможных рисков, а также требования к проектной и нормативной документации. Такой системный подход дает возможность принимать обоснованные решения на каждом этапе производственного процесса.

По завершении обучения все участники получили сертификаты установленного образца, подтверждающие освоение программы и готовность применять полученные знания на практике.