СОТРУДНИКИ ФГБУ «ВГНКИ» ПРОШЛИ ОБУЧЕНИЕ ПО ПРОВЕРКЕ ПИЩЕВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ХОЛДИНГА

В период с 3 по 11 июня 2024 года, в рамках реализации программы развития экспорта АПК, эксперты Органа по сертификации Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») приняли участие в выездном обучении, посвященном проверке предприятия, осуществляющего производство пищевой продукции.

Проверка проводилась на соответствие требованиям по обеспечению безопасности на пищевом производстве установленным ГОСТ Р ИСО 22000-2019, в том числе ХАССП.

Обучение состоялось на заводе по первичной переработке скота (ЗППС) «Ростовцево» сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга». Программа курса состояла из теоретической части и практических занятий, включающих очную проверку документации и аудит процесса производства, состоящего из: предубойного содержания, убоя и разделки на полутуши скота; охлаждения и созревания мяса; обвалки, упаковки, хранения и транспортировки готовой продукции.

Специалисты, прошедшие обучение по проведению аудита на соответствие требованиям национального стандарта Российской Федерации, в отношении системы менеджмента качества организаций, получили сертификаты участников.