В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет семинар, посвященный системе менеджмента пищевой безопасности
C 6 по 7 июня во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в формате онлайн состоится семинар «Система менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018. Разработка и внедрение методологии НАССР».
Семинар будет полезен сотрудникам пищевых предприятий, менеджерам по пищевой безопасности, членам команды НАССР, внутренним аудиторам, технологам и инженерам.
В рамках программы обучения будут представлены следующие темы:
- структура системы пищевой безопасности (СМБПП) ;
- требования законодательства, документирования информации и торговли;
- программы предварительных условий (окружающая среда и предотвращение перекрестного загрязнения; поточность на территории, производстве и в раздевалках);
- управление аллергенами и отходами;
- санитарная гигиена и борьба с вредителями;
- закупки, выбор и оценка поставщиков. Входной контроль. Хранение и складирование. Ротация. Принципы FEFO/FIFO;
- техническое и сервисное обслуживание инженерных систем;
- работа с персоналом;
- отзыв продукции и анализ претензий;
- методология и принципы НАССР.
По итогам освоения программы слушатели получат сертификат участника установленного образца.
Для участия в мероприятии необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru.
Стоимость участия в семинаре для одного специалиста составляет 22 302,84 руб.
По вопросам организации корпоративного обучения и реализации образовательных программ можно обратиться по телефонам: +7 (499) 941-01-51 (вн. 600, 151), +7 (916) 217-00-63.
