В ФГБУ «ВГНКИ» пройдет вебинар по специфике управления аллергенами на пищевом предприятии  

25 июля 2025 года во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») состоится онлайн-семинар, посвященный современным подходам к контролю пищевых аллергенов.

В ходе обучения фокус будет направлен на внедрение системы менеджмента аллергенов в соответствии с актуальной версией FSSC 22000 (версия 6.0), международной концепцией VITAL и техническими регламентами ЕАЭС. Программа семинара также включает изучение ключевых направлений в работе с аллергенами: мониторинг и анализ рисков их появления в сырье, готовой продукции и на каждом этапе производственного процесса, корректную маркировку продукции и валидацию процедур очистки оборудования. Помимо этого, отдельное внимание будет уделено подготовке персонала к аудиторским проверкам.

По завершении семинара слушатели получат сертификаты о прохождении обучения. Для регистрации необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru. Стоимость участия для одного специалиста составляет 13 000,00 руб.